Laissez décongeler les gambas 30 minutes dans un récipient d’eau froide puis égouttez les ou 3 heures 30 à 4 heures au réfrigérateur recouvertes d’un film alimentaire, puis passez les sous un filet d'eau froide. Essuyez les gambas à l’aide d’un papier absorbant.
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Gambas géantes sauvages entières crues - 3/5 pièces
30,95€
Boîte de 500 g - le kilo 61,90€ - Réf. : 84677
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Pêchées en Océan indien. A l’heure des barbecues, ces gambas géantes vont faire sensation sur votre table. Pêchées de mi-mars à fin novembre, ces gambas sauvages entières crues sont appréciez pour la finesse de leur chair blanche et ferme.
Côté cuisine
Les conseils du chef
À cuire
Décongélation préalable
Méthode préconisée par nos chefs
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Barbecue ou grill
8 à 9 min
Disposez les gambas décongelées dans une poêle, au barbecue, ou au gril avec un peu d'huile d'olive. Faites cuire 8 à 9 minutes en retournant à mi-cuisson.
Autres méthodes conseillées
Court-bouillon 5 min à 5 min 30
Plongez les gambas décongelées dans une casserole d’eau bouillante salée. Laissez cuire 5 minutes à 5 minutes 30, après reprise de l’ébullition.
Ingrédients
Crevettes (crustacés), antioxydant : disulfite de sodium (Sulfites).
Conservation
Jusqu'à la date limite d'utilisation optimale indiquée sur la boite dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
| Pour 100 g | Par portion de 130 g | |
|---|---|---|
| Energie | 417 g kJ 98 g kcal |
542 g kJ 127 g kcal |
| Matières grasses | traces | traces |
| > dont acides gras saturés | traces | traces |
| Glucides | traces | traces |
| > dont sucres | traces | traces |
| Fibres | traces | traces |
| Protéines | 24 g | 32 g |
| Sel | traces | traces |
Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.
