Laissez décongeler les gambas 20 à 25 minutes dans un récipient d’eau froide puis égouttez-les ou 6 à 7 heures au réfrigérateur recouvertes d’un film alimentaire, puis passez-les sous un filet d'eau froide. Essuyez les gambas à l’aide d’un papier absorbant.
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Gambas sauvages entières crues - 20/30 pièces
31,99€
Boîte de 1 kg - le kilo 31,99€ - Réf. : 84679
Ces crevettes sauvages, pêchées dans l'océan indien, crues, s'apprecient pour de multiples préparations.
Côté cuisine
Les conseils du chef
À cuire
Décongélation préalable
Méthode préconisée par nos chefs
Poêle
4 min à 4 min 30
Disposez les gambas décongelées dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Faites cuire à feu moyen 4 minutes à 4 minutes 30 en les retournant à mi cuisson.
Autres méthodes conseillées
Casserole 3 à 4 min
Plongez les gambas encore surgelées dans une casserole d’eau bouillante. Laissez cuire 3 à 4 minutes après reprise de l’ébullition puis égouttez-les.
Barbecue, grill ou plancha 4 min à 4 min 30
Disposez les gambas décongelées sur le barbecue, grill ou plancha et faites cuire à feu moyen 4 minutes à 4 minutes 30 en les retournant à mi cuisson.
Ingrédients
Crevettes entières crues (Crustacés, Penaeus semisulcatus pêchées en Océan Indien au chalut), antioxydant : disulfite de sodium (Sulfites)
Conservation
2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date limite d'utilisation optimale sur la boite dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
| Pour 100 g | Par portion de 1000 g | |
|---|---|---|
| Energie | 387 g kJ 91 g kcal |
3870 g kJ 910 g kcal |
| Matières grasses | 0,8 g | 8 g |
| > dont acides gras saturés | 0,2 g | 2 g |
| Glucides | traces | traces |
| > dont sucres | traces | traces |
| Fibres | traces | traces |
| Protéines | 21 g | 210 g |
| Sel | 0,44 g | 4,4 g |
Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.
