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Cette recette de morceaux de cabillaud enrobés d’une panure croustillante aux céréales de blé, flocon d'orge, millet, quinoa rouge se savoure à l'heure du repas ou en version décontractée pour un apéritif dînatoire.
Privilégiez la cuisson au four sans ajouter de matière grasse.
Le cabillaud provient d’une pêcherie qui a répondu à un référentiel environnemental pour une pêche durable et bien gérée.
Préchauffez votre four à 200°C (Th 6/7).
Disposez les morceaux de cabillaud encore surgelés sur une plaque recouverte d’un papier cuisson. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 20 à 22 minutes (22 à 24 minutes dans un four traditionnel).
Arrosez les morceaux de cabillaud d'un jus de citron et accompagnez-les de riz ou d'une salade verte.
Morceaux de filets de cabillaud (Gadus morhua, origine Islande) (Poisson) 65%, huiles végétales 10.5% (huile de tournesol, huile de tournesol oléique, huile de colza), farine de blé (Gluten (Blé)) 9%, chapelure 8.5% (farine de blé (Gluten (Blé)), blé malté (Gluten (Blé)), levure de boulangerie, sel), eau, flocon d'orge (Gluten (Orge)) 2,5%, amidon transformé, millet 1,3%, farine de maïs, amidon, gluten de blé (Gluten (Blé)), sel, quinoa rouge 0,5%, dextrose
Présence éventuelle de céleri, oeuf, lait, mollusques, soja
2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C, de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé
| Pour 100 g | Par portion de 66 g | |
|---|---|---|
| Energie | 776 g kJ 185 g kcal |
512 g kJ 122 g kcal |
| Matières grasses | 7,4 g | 4,9 g |
| > dont acides gras saturés | 0,7 g | 0,5 g |
| Glucides | 16 g | 10 g |
| > dont sucres | 3 g | 2 g |
| Fibres | 1,3 g | 0,9 g |
| Protéines | 13 g | 8,6 g |
| Sel | 0,81 g | 0,54 g |
Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.
