Laissez décongeler les bars dans leur film plastique 1 heure à 1 heure 30 dans un récipient d'eau froide, ou 8 à 10 heures au réfrigérateur dans un plat sans les chevaucher. Rincez ensuite les bars à l'eau froide et disposez-les sur un papier absorbant.
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2 Bars entiers vidés
15,95€
Sachet de 600 g - le kilo 26,58€ - Réf. : 84013
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Ces bars entiers et vidés, élevés en France, se préparent au grès de vos envies pour une dégustation délicate. La chair blanche et fine est appréciée de tous.*Né, élevé et conditionné en France
*Protéines d'Animaux Terrestres, Thiriet a fait le choix de ne pas utiliser de farines d'animaux terrestres dans l'alimentation de ces bars. Ces bars sont également nourris sans OGM (Organismes Génétiquement Modifiés) <0,9%
Côté cuisine
Les conseils du chef
À cuire
Décongélation préalable
Méthode préconisée par nos chefs
Four à chaleur tournante
18 à 20 min
Préchauffez votre four à 200°C (Th 6/7).
Disposez les bars décongelés dans un plat adapté. Ajoutez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez à mi-hauteur et faites cuire 18 à 20 minutes.
Autres méthodes conseillées
Barbecue, grill ou plancha 8 à 10 min
Salez et poivrez l'intérieur du bar décongelé. Disposez-le sur le barbecue, grill ou plancha et faites cuire 8 à 10 minutes en retournant régulièrement.
L'idée du Chef
Bar en croûte de sel : Au fond d’un plat adapté, disposez une couche de gros sel, déposez les bars puis recouvrez-les de gros sel. Enfournez à mi-hauteur puis faites cuire environ 30 minutes.
A la sortie du four cassez la croûte de sel puis dégustez les bars avec un écrasé de pomme de terre et une sauce beurre citron.
Ingrédients
Bar entier vidé (poisson, Dicentrarchus labrax) élevé en France
Conservation
2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C, de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
| Pour 100 g | Par portion de 600 g | |
|---|---|---|
| Energie | 563 g kJ 134 g kcal |
3378 g kJ 804 g kcal |
| Matières grasses | 5,7 g | 34 g |
| > dont acides gras saturés | 1,7 g | 10 g |
| Glucides | traces | traces |
| > dont sucres | traces | traces |
| Fibres | traces | 3 g |
| Protéines | 20 g | 123 g |
| Sel | 0,14 g | 0,84 g |
Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.
