6 Côtes d’agneau - pièces de 100 à 135 g

18,71€ 14,39€

le kilo 19,99€ - Réf. : 92088

Ces côtes d'agneau origine France, légèrement persillées, révèleront toute leur tendreté à la poêle ou au grill, relevées de quelques aromates. Le produit est composé de 6 côtes d'agneau : 2 côtes découvertes, 2 côtes premières et/ou secondes, 2 côtes filet.
Agneaux nés, élevés et abattus en Occitanie : 1ère région d’élevage ovin en France (l’Occitanie regroupe les régions Aquitaine, Midi-Pyrénées, Languedoc Roussillon, Auvergne et Limousin).

VOF - Viande ovine française : Viande ovine issue d'animaux nés, élevés, abattus et transformés en France selon un cahier des charges strict établit par INTERBEV, Association Nationale Interprofessionnelle du Bétail et des Viandes, fondée en 1979 à l’initiative des organisations représentatives de la filière bétail et viandes.

Saveur occitane : Animaux élevés en Aquitaine, Midi-Pyrénées, Languedoc-Roussillon, Auvergne et Limousin, dans le respect du bien-être animal et de leur environnement. Saveur Occitane est la signature d'origine d'INTERSUD, Interprofession Bovine de Midi-Pyrénées et repose sur le cahier des charges VBF.

Côté cuisine

Les conseils du chef

À cuire

Décongélation préalable

Laissez décongeler les côtes d'agneau sur un plat de présentation recouvert d’un film alimentaire pendant 6 à 8 heures au réfrigérateur sans les chevaucher.

Méthode préconisée par nos chefs

Poêle

5 à 7 minutes

Dans une poêle chaude avec de la matière grasse, disposez les côtes d'agneau décongelées et faites cuire, à feu moyen, 5 à 7 minutes en retournant à mi-temps. Assaisonnez en fin de cuisson.

Autres méthodes conseillées

Barbecue, grill ou plancha 5 à 7 minutes

Disposez les côtes d'agneau décongelées sur le barbecue, grill ou plancha et faites cuire, à feu moyen, 5 à 7 minutes en retournant à mi-temps. Assaisonnez en fin de cuisson.

L'idée du Chef

Vous pouvez faire mariner les côtes d'agneau dans un plat avec un peu d'huile d'olive et des herbes aromatiques (thym, romarin, sariette) et du poivre concassé. Accompagnez vos côtes d'agneau d'une poêlée de légumes grillés.

Ingrédients

2 côtes découvertes, 2 côtes filet, 2 côtes premières/secondes origine France

Conservation

24 heures au réfrigérateur
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date limite d'utilisation optimale sur la boite dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes

	Pour 100 g	Par portion de 1000 g
Energie	1066 g kJ 257 g kcal	10660 g kJ 2570 g kcal
Matières grasses	22 g	216 g
> dont acides gras saturés	9,8 g	98 g
Glucides	traces	traces
> dont sucres	traces	traces
Fibres	traces	traces
Protéines	16 g	157 g
Sel	traces	traces

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.