Morceaux choisis de colin (lieu)
Colin (lieu)issu d’unePÊCHE DURABLE Pêché en ISLANDEet ÎLES FÉROÉ

Morceaux choisis de colin (lieu) - 7 à 10 pièces de 50 à 80g

9,99€
Eligible aux titres restaurants
Sachet de 500 g - Le kg 19,98€ - Réf. : 84175

Ces morceaux choisis de colin (lieu) sans peau et sans arêtes proviennent d'un poisson sauvage, pêché en Islande ou aux Iles Féroé. Appréciez une chair tendre et savoureuse à varier selon les plaisir dans de multiples recettes, à accompagner des légumes de votre choix.
Ce produit provient d’une pêcherie qui a répondu à un référentiel environnemental pour une pêche durable et bien gérée.
*Malgré tout le soin que nous apportons à la préparation des poissons, la présence exceptionnelle d'arêtes n'est pas exclue

Dénomination de vente : COEURS DE FILETS DE COLIN (LIEU) (POLLACHIUS VIRENS, POISSON) PÊCHÉ EN ATLANTIQUE NORD-EST AUX CHALUTS.

Côté cuisine

À cuire

Mode de préparation
Décongélation préalable
Décongélation préalable

Laissez décongeler les morceaux choisis de colin (lieu) 6 heures au réfrigérateur, sur un plateau ou une assiette, recouverts d’un film alimentaire. Essuyez avec un papier absorbant. Assaisonnez à votre convenance.

Poêle
Poêle
3 à 4 min

Dans une poêle chaude avec de la matière grasse, faites cuire les morceaux choisis de colin (lieu), décongelés, à feu vif 1 minute 30 à 2 minutes. Retournez-les, et continuez la cuisson pendant 1 à 2 minutes.

Autres modes de préparation
Cuiseur vapeur 6 à 7 min

Portez l'eau du cuit-vapeur à ébullition. Déposez les morceaux choisis de colin (lieu) décongelés et laissez cuire 6 à 7 minutes à couvert.

Four à chaleur tournante 10 à 12 min

Préchauffez votre four à 180°C (Th 6). Dans une papillote, déposez les morceaux choisis de colin (lieu) décongelés sur un lit de garniture, arrosez-les d'huile d'olive. Refermez correctement la papillote et déposez-la sur la plaque. Faites cuire 10 à 12 minutes (15 minutes environ pour un four traditionnel).

Ingrédients

Coeurs de filets de colin ( lieu)

Espèce Pollachius virens, pêchée en Atlantique Nord-Est aux chaluts
Sans peau, sans arête.

Conservation

2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 100 g
Energie 328 kJ
77 kcal
328 kJ
77 kcal
Matières grasses traces traces
> dont acides gras saturés traces traces
Glucides traces traces
> dont sucres traces traces
Fibres traces traces
Protéines 18 g 18 g
Sel 0,18 g 0,18 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.